夏の終わりは秋

８月も今日で終わり。
明日から９月はもう秋ですね。
秋といえば食欲の秋。
そして「日本酒の秋」(^^)
去年の冬に仕込んで、今年の春にできた酒が、ひと夏を越してグンと旨くなるのがこの時季。
「ひやおろし」とも「秋あがり」とも言って、出来立ての荒々しいフレッシュだった酒が、まろやかになるのが美味しいんです。
酒も「ひと夏の経験」をさせると大人になるって事でしょうか。
日本酒は生き物ですから、それもあながち間違ってはいないと思う。
使う米、水、麹、酵母によって、同じ造り方をしてもまったく同じものにはならないのが日本酒の不思議なところです。
もちろん、それらを駆使する杜氏の経験や勘によってもまるで違う酒が出来て、これを酒の個性と言わずして何と表現したら良いのか。
難しい事は置いといて、秋の恵を堪能しようじゃありませんか。
と言う訳で、６本ほどお取り寄せしたうちの１本が「ひやおろし」です。
あとは、「燗上がり」と言って、お燗するとはるかに旨味が花開く酒をチョイスしてみました。
色々と飲み比べしてみるのは楽しいですから、種類は多いほうがいい。
その中で一番気に入ったやつが見つかれば、もっと言う事ないんで、今夜も楽しんでみます(^^ゞ

「朝食」
・栄養補助流動飲料

「昼食」
・鴨だしうどん
・わかめごはん（非常食処分）

「夕食」
・源流 楯野川 純米大吟醸 冷卸
・しらすおろし
・残り物
・焼酎のウーロン茶割り

「デザート代わり」
・ポテトチップス（アボカドマヨ味）

今日のＢＷ：６３ｋｇ
最高２１．８(12:03)、最低１８．１(24:00)