あったかいもの

予報通り、週明けから急激に寒くなってきましたね。
昼前に13℃あった外気温も、午後１時頃には既に９℃まで下がっていました。
朝のうちは天気が良くて、放射冷却でも起きていたんでしょうか、奥さんは夜勤で不在でしたので私一人で寝ていましたが、朝７時に目が覚めた時にストーブを点けて、またそのまま寝てしまいました。
その位寒く感じた朝だったんです。
吐く息が白く見え始めましたし、道を歩いているとどこからともなくストーブの排気ガスの臭いも漂ってきます。
こういう日には、やっぱ温かいものが食べたいですよね。
と言う訳で今日は、11時のオープンに合わせて近所のラーメン屋へ直行！
以前この日記でさんざん悪く書いた店に、性懲りもなく行きましたさ。
だって、この店の前をしょっちゅう通るんですが、そのたびに店から漏れてくる調理中の匂いが堪らないんです。
もうこれは、暴力的！
カレー屋さんの店の前を通る時も感じますが、食べ物の匂いって空腹時は特に「そそる」んですよね。
うなぎ屋のタレの焦げる匂い、蕎麦屋のかつおだしの匂いなどなど、書いているだけでヨダレがこぼれそうになっちゃう(^^)
それはそうと、ラーメン屋に到着し、まだ11時を10分ほど過ぎたばかりなので、店はガラガラだろうと思いきや、ほぼ７割方席が埋まっていたのにはビックリ！
皆さん開店と同時に来店したらしく、早い人ではもう食べ終わりに近づいている人もいましたな。
朝からいい気分になってる人もいて、まあ賑やかだったこと（やかましいっちゅうの！）。
厨房のコックは２人ほどで調理しているようでしたが、フロア担当はおばちゃん１人だけ。
このおばちゃん、水出し・注文受け・ラーメン運び・会計・片づけを全部一人でやってるのもだから、てんてこ舞いの忙しさ。
ちょっと待った！忙しそうにせわしなく動いているのをじっくり見ると、何もそこまでせかせか忙しそうな動きをしなくても十分対応できるだろうという程度なんですよ。
根っからの性格なんだろうと奥さんと話していましたが、見たくなくてもそんなに広い店じゃないのでどうしても視界に入ってしまう。
せかせかせかせかと、この世の仕事をすべて自分一人で請け負って働いているかのよう。
見ているだけでこちらも落ち着かなくなってきて、ゆっくり食べたくても何となく焦ってしまう。
「食ったらさっさと帰っておくれｗ」とでも言われているよう。
もっとどっしり構えて、ゆったり食べさせておくれよぉ。
ところでこの店の味なんですが、店外に流れ出る匂いは最高に暴力的なんですよ、玉ねぎもやしにんにく味噌あたりをフライパンで炒めてる匂いはね。
ところが、実際にスープを飲んでみると、味噌は絶対に喉が渇くぞ、絶対にあとでどっかがむくむ（浮腫）ぞと言うくらいに「しょっぱい」！
その分、ありがちな味噌汁に麺を入れたような味噌ラーメンじゃなく、こってこての味噌そのもの。
ある意味癖になりそうなスープですね。
ところが、超猫舌の私がスルスルと食べられる程度の温度なのはなぜ？
いや、ぬるくはないんですが、熱くもないんです。
麺は、同時に何人分も作ったらしく、時間がかかり過ぎでややノビ。
奥さんが頼んだ正油ラーメンは、これって塩ラーメン？というくらい正油の雰囲気がない。
一口味見してみましたが、私の味噌の余韻が口の中で勝ってしまい、『お湯ラーメン』？
色は薄い正油の色だったんですが、薄い分味も薄い代物でした。
もともとラーメン通の間では、この店は評価などないくらいに低い店ですから、仕方がないかもね。
でもまた間があけば、この暴力的な調理中の匂いに誘われて店に吸い込まれる事でしょう。
本当にこの店は、不思議なオーラを放つ（匂いを放つ？）店です。

「昼食」（近所のラーメン屋）
・野菜味噌ラーメン大盛り

「夕食」
・刺身（マグロ、イカ、タコ、ハマチ、鯛、〆サバ、牡蠣）
・サーモンとカキのカルパッチョ
・正油数の子
・大根の麹漬け
・日本酒
・ジンジャードラフト
・缶チューハイ

今日のＢＷ：７６ｋｇ

蕎麦食い

今日私は休み、奥さんは夜勤で夕方から出勤。
まあ、いつものすれ違いってやつで。
その分今朝は、二人とも目覚まし時計に邪魔されずにゆっくり寝れました。
今日の昼食は「蕎麦」と前から決めていたので11時過ぎに出掛け、いつもの蕎麦屋でまずは昼食時で店が混雑する前に注文してしまい、今年収穫された「新そば」を堪能してきました。
いつもの蕎麦屋といっても、最近はご無沙汰だったんです。
時代の流れに逆らえず、蕎麦屋であっても分煙の張り紙がしてあり、喫煙席の場所が以前と変わっていたりと、「あずましくない」世の中になりましたね。
毎年この時期の楽しみの一つ、さて、今年の蕎麦の出来はいかがなものか。
ん～、香りがイマイチ。
でも噛むと味は甘いし、コシもしっかりしてるので、平均点と言うところでしょう。
ここで、私流蕎麦の食べ方をひとつ。
あっ！冷たい蕎麦、「もり」とか「せいろ」と呼ばれてるものですが。
「ざる」は、若干値段が高いのに、切った海苔が乗ってるだけ。
蕎麦そのものを楽しむなら、この海苔は香りが強すぎて邪魔だと私は思っていますので、「もり」がお勧めです。
運ばれて来たらまずは香りを嗅いでみます。
良い蕎麦粉を使っているかどうかは、この時点で分かってしまいます。
「つなぎ」の多い蕎麦は、香りもへったくれもありませんや。
次に、ツユも何もつけずにそのまま蕎麦を食べます。
器（せいろと言いますかザルと言いますか）から直接食べるのがいいですね。
周りの人からは「この人、ツユもつけずに何やってるんだろ？」と思われるかもしれませんが、蕎麦の味を確かめるにはこれが一番で、ツユをつけてしまうと蕎麦本来の味が分からなくなってしまいます。
味を確かめた後に、ツユを容器（猪口）に入れ、薬味を入れずに蕎麦とツユのマッチングを楽しみます。
薬味のネギを入れるのは、その後ですよ。
辛味が好みの人はこの後でわさびを使いますが、間違ってもツユにわさびを溶いたりしないでくださいね。
すべてがわさびの味になってしまって、蕎麦の味も、丹精込めて店が作ったツユの味も台無しになってしまいます。
刺身を食べるときもそうですが、わさびは口に入れる分だけを刺身や蕎麦に乗せて食べるんです。
刺身の時の醤油皿や蕎麦ツユがわさびで濁って、白っぽくなってるのって見た目も綺麗じゃないでしょ。
醤油は「むらさき」って言うくらいですから高貴な色のはずなのに、それがセメントのような色になっては無粋ってもんで。
長～い蕎麦をツユにつける時に、難儀した事ってありますでしょ？
そんな時はまず、ザルの上で蕎麦を一口分にまとめて、長いままツユの容器に入れなくても済むようにするんです。
わさびを乗せる（付ける）のは、そのまとめた蕎麦に乗せる（付ける）んです。
そうして、一口大にまとまった蕎麦を猪口（ツユ容器）に運び、蕎麦の半分にだけツユをつけて口に運ぶと、綺麗に食べられますよ。
蕎麦を、ツユにどっぷり浸して食べる人もいますが、本来蕎麦屋のツユは味が濃いものですから（しょっぱい）、まるでツユを飲みながら食べるようにしなくても十分味わえるはずなんですけどね。
こんな感じで冷たい蕎麦を食べていただくと、粋ですし見た目も綺麗で、「こいつ、なかなかやるな」な～んてことになるかもね(^^)
これって、あくまでも私はそうしてると言うだけであって、皆さんにそうしろとか、私と違う食べ方は邪道だとかいうものではありません。
それぞれ好き好きに美味しく楽しく食べてもらえば、それはそれでいいんじゃないんでしょうか。
ま、暇があったら一度お試しあれと言うことで、今日は終了m(__)m

「昼食」（蕎麦屋）
・新そば 大もりせいろ

「夕食」
・ごはん
・豚汁
・おからポテトとひじきのサラダ（おから、じゃがいも、とうきび、ひじき、切り干し大根、人参、千切りキャベツ、レンコン、キュウリ、レタス、厚揚げ角切り）

今日のＢＷ：７６ｋｇ

また素人監督登場

だから！原監督ぅ～！豊田を出すなっていってるでしょ！！！
西武で、絶対的守護神と言われていた投手じゃないんですよ、もう。
自信をなくして、信頼も失った、もはや過去の人でしょう。
出れば打たれ、信用できないから一番後ろを任せるためにクルーンを取ってきたわけですから。
これからもう一花ってわけにはいきませんね、あの選手は。
そんな引導を渡す寸前の選手を使うくらいなら、これからに期待して若手を育てたらどうですか？
今日までの３試合、選手の起用法がおかしいですよ、絶対におかしい！
阿部がケガで欠場してるから、打線の組み立てが難しいのは分かりますけど、なぜ故障明けのスランプから抜け出せない由伸を使い続けるの？
チャンスに代打で三振、先発メンバーに入れば、これまたチャンスが回ってきても三振かボテボテの当たりばっか。
スイングを見ていても打てそうにないんですよねぇ。
本来あの程度なら、二軍行きでしょう。
顔で対応できるほど、プロの世界は甘くないって。
まだ谷のほうが一発も秘めてる嫌らしさがあるし、亀井が起用された途端絶好調で貢献してるように、加治前や脇谷をどんどん使えば面白いでしょう。
何より、来年につながるでしょうよ。
９回から山口に３イニング投げさせるんなら、なぜ西村と越智にもっと投げさせなかったんだろうね。
いまさら抑えの勝利パターンなんて思ってるわけじゃないだろうな。
８回、９回を豊田ークルーンで勝てるなんて思ってたら、阪神の大逆転負けと同じように痛い目にあうぞ。
セリーグ優勝したアドバンテージのおかげで、今日の引き分けでも王手をかけたことにはなるけど、ファンはそんなセコいことでは納得しません。
明日の先発は、おそらく尚成でしょう。
このピッチャーも今年は、というより、ここ数年安定感ゼロですから、明日の観戦もイライラするでしょうね。
何にしても、明日は勝って日本シリーズ進出を決めてしまえば、日本シリーズは11月１日からですから、６日間隔が開くのでピッチャー全員をつぎ込むつもりで戦って欲しいものです。
尚成－西村－山口－越智－東野の継投リレーで決まり！
ダルを出し惜しみして負けた日ハムのようにならないように、なんなら上原を抑えに持ってきてもいいでしょう。
さぁ！明日、決めちゃいましょう！！！
日本シリーズは、西武対巨人で、巨人の勝ちね(^^)
そうそう、豊田は、西武にお返ししますわ。
えっ？いらん？でしょうね～・・・。

「昼食」
・緑黄色野菜と玉子の雑炊（人参、ほうれん草、にら、かぼちゃ、こんにゃくライス、雑穀米：68kcal＋α）

「夕食」
・ごはん
・漬物
・豚汁（豚肉、ジャガイモ、人参、突きコン、ごぼう、玉ねぎ、大根、小揚、豆腐、長ネギ）
・残り物

今日のＢＷ：７６．５ｋｇ

今のところ順調

パーティーに着て行くスーツのおかげで始めたダイエットですが、甘味禁断症状と戦いながら何とか続いています。
ダイエットと言っても、無茶苦茶な食事制限をしたり、腰や膝を痛めるような過激な運動をしているわけではありません。
運動に関して言えば、まったくしていないと言ったほうがいいでしょう。
せいぜい仕事中の動きと、わずか数分の通勤での歩きだけ。
あとはもう、お遊び以外の何物でもない「Wii Fit」でゲーム感覚の動きをするだけ。
これとて、普段運動には無縁の私にとっては、汗ダクものではありますが。
食事に関してはですね、普段から朝食は摂ってませんし、夕食は普通に食べてるつもりです。
ただ、最近のメニューに「コンニャク」製品や、豆腐が目立つようになってきました。
これは私の意向でそうしてもらってるんです。
昨夜の「こんにゃくラーメンサラダ」もそうですし、今日の昼食の「ラーコン」は事務員が買った通販のダイエット食品をもらったものです。
もちろん多少のカロリーダウンが目的ですが、実際に食べる量も減ってきていますね。
今までならあと１口２口のごはんを無理してでも食べていたものが、今では食べてしまおうとは思わなくなり、残すようになりました。
食事を終える頃には満腹感・満足感で満たされるんですが、すぐに何か食べたい衝動に駆られるんです。
食べたものが消化されて吸収され、血糖値が上がって空腹を感じなくなるまでにはタイムラグがありますから、食後に糖分の多い甘いものが欲しくなるのは自然なことなんです。
いつもはアイスクリーム、スナック菓子やケーキ類などを、手当たり次第に食べて欲求を満たしていましたが、今ではひたすら血糖値が上がるまで水を飲んで我慢です。
今月から当院では、大腸内視鏡検査を再開し、その前処置に使う「検査食」をどこのメーカーのにするかサンプルを貰っています。
大腸検査ですから、肛門から内視鏡を入れて内部を見るために便が残っていては見えませんから、下剤で腸内の便を出し切ってしまうのはもちろんですが、検査前日の朝食または昼食から食べた物の残渣が出ない食事、食物繊維など消化吸収されずに残って便を形作るものが一切入っていない食事を「検査食」として検査を受ける人に食べてもらいます。
これが、どこのメーカーも趣向を凝らしていて、見た目も良く味気のない不味い物などまったくないんです。
ただあくまでも検査食ですので、おかゆやスープなどがメインになるのは仕方のないところでしょう。
時代を反映してか、入院患者用の加熱が必要なレトルト製品メインの検査食以外に、仕事をしている人用には昼食時に加熱ができない場合を考え、カロリーメイトやソイジョイのようなスティックタイプの固形食になったものなど、色々と販売されています。
あるメーカーの検査食には、レトルトの煮物まで付いていて大変驚きました。
４、５社のサンプルを取り寄せてみてみましたが、共通しているのは１日分のセットでカロリーが1,000kcal程度しかないことです。
３食の不足分に間食も付いていて、クッキー、飴、砂糖の入った市販の紅茶飲料、ゼリーなど各社でバラエティーに富んでいますが、それらをすべて食べても1,000kcal程度です。
これって、完璧なダイエット食でしょう！
と言うことで、外来看護師達と私で貰ったサンプルを分けて、試食名目でカロリーダウンの食事に回そうと考えたのは当然の成り行きです；
家に持ち帰った検査食セットを分解し、主に昼食時に食べていますが、味は抜群です。
とてもこれが検査のために食べなければならない食事だとは思えないくらい美味しいんですよ。
私自身が入院時に出された時には、嫌な感じしかなかったんですが、健康時に食べてみると美味しいじゃないですか。
物足りないのは、仕方がないですけど。
良いタイミングで良い物を入手できたと、検査食を眺めて喜んでいる私でした。
ところで！今月始めには79.5kgまで増えていた私の体重ですが、今朝の体重は77kgでしたが今日夕方に量ったところ、なんと！76kgになっていました(￣ー￣☆）ｷﾗﾘｰﾝ
約４週間で3.5キロ減ったことになります。
前ボタンがきつくて留めるのが大変だった私のスーツですが、まだ試着はしてみていません。
痩せても痩せていなくても着ていくのはこれしかありませんから、試着するのは直前までのお楽しみと言うことで。
あと約１週間、さらにどれだけ体重が減るか楽しみですが、リバウンドさせないよう注意して過ごしたいと思います。

「昼食」
・ラーコン（コンニャク麺の正油ラーメン、海藻入り、１人前85kcal）

「夕食」
・洋風かき揚げ丼（ポテトとチーズのかき揚げ、正油ソース）
・ポトフ（ジャガイモ、人参、肉団子、ウインナー、玉ねぎ、ブロッコリー、マシュルーム）
・漬物

今日のＢＷ：７７ｋｇ

なまズルい奴ら

今日午後から、いつものようにメーカー担当者が複数訪問してきて、いつものように仕事の話そっちのけで雑談、特に食べることに関する話に終始しました。
そのうちの２件のメーカーと接待の約束をしましたが、両社ともお招き頂けたのは私だけでした。
経費の都合上、奥さんも問屋の担当者もご一緒できなくてと詫びてはいましたが、社内的経費削減が相当厳しくなっているそうです。
まあ、医療用医薬品のほとんどが化学合成品ですから、原油価格高騰のあおりを受けるのは分かりますし、製造された原料を輸入する際にも燃油サーチャージが高騰していますから、製造コストはかなり上がっていることでしょう。
ただ、日本では医療用医薬品は「薬価」という公定価格制度での販売ですので、原料費や輸送費の高騰分を上乗せすることができません。
結局、社内努力しか方法はないので、一番削りやすいところである、接待費・交際費名目の経費を削減しているんです。
これも会社組織のズルいところで、削減されているのは末端の社員分だけ。
上層部の分は、逆に飲食代の高騰のせいにして接待費・交際費を増やしているんですから。
情報交換と言う企業同士の付き合いや、秘かなお役人接待が続いているんでしょうね。
ついでに、公正取引委員会の指導が厳しいから、派手な接待はご法度なんですって、自主規制で。
本来これが建前の名目なんですけど、役人を差し置いて高額の接待や高価な贈答すると、ヘソを曲げて新規医薬品の認可を下ろしてくれなくなるからというのが本音。
天下りを受け入れるのもその一環で、そのための給与分経費をプールしなくちゃというところなんでしょう。
販促品と言われる、商品のPRを兼ねた小物・グッズ・日用品・文房具の配布も、最近はめっきり少なくなりました。
以前はこれでもかと言うほどボックスティッシュを貰っていたんですが、今では月に１回程度持ってきてくれるメーカーがあればありがたい方です。
それも、５個パックが当たり前だった以前に比べ、今では３個パックのところが多くなりました。
私がこの仕事をするようになってから買った事がないものは、ボックスティッシュ、文房具です。
奥さんは自分の仕事用に時々メモ帳やファイル、ノートなどを百均で買うことがありますが、私は一切買うことはありません。
もちろん、ノート、ホッチキスの針、マジック、プリントアウト用の紙、プリンターのインクなどは事務からもらいますが、筆記用具、クリアファイル、付箋紙類、のりなどの文房具類はすべて、メーカーの販促品で賄っています。
最近ではこれらの文房具も滅多に持ってきませんが、これをこれだけ欲しいんだけどと言うと、まだまだ持ってきてくれるメーカーが多いんです。
矛盾しているようですが、メーカーとしても全く販促品を作っていない訳ではないので、ある程度のストックはあるようです。
一時期流行った油取り紙は、とんとお目にかからなくなりました。
その代わりと言ってなんですが、商品パンフがやたらと多く手元に残るようになりましたね。
来るたびに同じ商品の同じパンフを置いていかれても、嬉しくも何ともない、処分するにも産業廃棄物となりますから金がかかるだけなんですけど。
PR効果と言う意味では、これからのシーズンは来年度用のカレンダーでしょうけど、これとて例外ではなく、数年前から見ると半減したと思えるくらいしか来なくなりました。
確かに、１施設に数十社からカレンダーが来る訳ですから、全部を貼れるはずもありません。
職員が持って帰ったところで、１家庭に何本のカレンダーが必要ですか？
古来からの風習である、お年始・お年賀のタオル配りも、ここ数年では配るメーカーは数えるほどです。
医療用医薬品メーカーで、一般の人でも知っている有名なメーカーと言えば、アリナミンの武田薬品工業、渡哲也のCMの第一三共、チョコラのエーザイ、セデスのシオノギ、ガスター10のアステラス（旧山之内製薬）、胃腸薬の中外製薬あたりですか。
おなじみと言えば、桃太郎侍高橋英樹出演の沢井製薬、黒柳徹子は東和薬品、加山雄三の大洋薬品、「♪まわせ 地球を 子どもたち♪」のCMソングで有名？な日本ケミファ、白衣を着てAGA（ハゲ）治療薬について宣伝している爆笑問題など。
これらの企業は、売り上げが落ちたとニュースになることはあっても、赤字に転落などと言うニュースは聞いたことがありません。
それだけ儲かってると言う事ですよ、製薬企業は。
新製品が出ない、後発品に取って代わられたなどの理由で売り上げが落ちることはあっても、依然として社員の給料は平均レベルを大きく上回っているんです。
昔からの日本の商習慣は、持ちつ持たれつなんです。
少しぐらい、買う方にも美味しい思いをさせてくれたっていいじゃないですかね。
それが公正な取引を阻害するなんて、お堅い事言いなさんな公正取引委員会の人達よ。
君達も、結局は「内閣府外局」に位置するお役人集団でしょ。
トップの公正取引委員会委員長はみんな、霞が関からの天下りじゃないか。
公取を退任してからも、み～んなさらに天下って美味しい思いをしてるんだから、俺にもお裾分けくらいよこせや！

「昼食」
・あんかけうどん（京都では「たぬき」と言うやつですね）

「夕食」
・ごはん
・キュウリの漬物
・豆腐とおからのハンバーグ（筍、人参、キクラゲ、鶏胸ひき肉）
・こんにゃくラーメンサラダ（鶏ささみスープ煮、レタス、キュウリ、こんにゃくラーメン）

今日のＢＷ：７７ｋｇ