今夜は大人しく

久し振りにいい天気でしたね。
昨日までのグズついて肌寒い天気とはうって変わって、今日はお日様が燦々と照りつける夏らしい１日でした。
気温的には夏日には及ばなかったんですが、それでも昨日までの事を考えると、来院した外来患者も口々に「暑い」を連発してました。
昼休みに私も外に出ましたが、日なたはさすがに照りつける日差しが夏を思わせましたけど、日陰に入ると風が若干吹いていたのもあって、暑くも寒くもない心地よい風が吹き抜けていました。
今年は本当に体調管理と維持が難しい。
暑いなら暑い、寒いなら寒い日がずっと続くなら服の選択もそれなりのものにし、体もそのように慣れて行くんでしょうけど、暑い日が数日、肌寒い日が数日と、交互に気候がコロコロ変わられては対処のしようもありません。

今夜は２ヶ月ぶりの接待でした。
不景気の影響か震災の影響か、いろんな要因があって接待の回数もめっきり少なくなりました。
連中の財布もますます渋くなってきましたし、ホントに世知辛い世の中になったものです。
いまさら人様のカネで飲み食いするのがうれしい訳でも楽しい訳でもないんですけど、親睦を深める機会をむざむざ放棄してる様なものですから、日本式の商習慣を悪と決め付けるのはどうかと思うんですけどね。
公正な取引に反するとか言い訳を付けてそういった機会を廃止しようとする動きは、経営者にしてみれば経費削減に対して錦の御旗みたいになってますし、どこかがそうしようと言い始めたらこれ幸いとそれに乗っかって、一般社員の交際費を廃止してしまおうとしているんです。
その経費が会社の内部留保や先行投資何かに使われて、会社の体力を一層強くしようと考えてるんなら良いですよ。
ところが！会社の役員って奴らは、他の会社との意見交換などと屁理屈を付けて、会社の経費を湯水のように使って飲み食いしてるんですから。
しかも、我々が行くような安っぽい店じゃなく、ホテルの高級レストランだの高級割烹だの料亭だの、そんなところで手一杯飲み食いしてなお会員制の高級クラブなんかへ繰り出してるんですから、下々の社員はたまったものじゃないです。
何が経費削減だって！（怒）

午後から今夜一緒に行く問屋の担当者が訪問してきました。
「今夜、お願いします」と、挨拶までは良かったんですが、その後は何だかモジモジしてて、何かと思ったら「今夜は１軒だけでお願いしたい」と、言いにくそうに切り出してきました。
かっ～！これだもんなぁ～！
今夜接待してくれるメーカーは大きなメーカーなんですが、やはりここもこういう事を言ってくるのかとがっかりしちゃいました。
これが今の世の流れかと、面白くない気分を抑えて問屋担当者の話を聞いていたら、この担当者の様子がおかしいんです。
どうしたのかと思ったら、確かに本来は今夜のメーカーは１軒目の支払いだけしか認められてないそうですが、実は今夜１軒だけにして欲しいと言うのはこの問屋担当者のお願いだったんです。
２軒目に行く予定だったスナックの支払いは、メーカーと問屋が折半してやりくりする予定だったそうです。
ところが、明日の朝に問屋担当者が午前８時に札幌で、本社役員の前でプレゼンしなければならなくなったと。
本来それは支店長の仕事だったそうですが、支店長の身内に不幸があって出席できなくなったため、代わってこの担当者が行ってやらなければならなくなったんだそうです。
今日午後の段階で、その発表資料を支店長が作成してたそうですが、まだ全然出来上がってないので、１軒目の接待に参加した後は会社に戻って資料作成の続きをしなければならないとか。
２軒目まで行ってしまうと、ハジけてしまうので、どうか今日は許して欲しいと言われました。
まあ、そう言う事なら仕方がない、問屋担当者抜きでメーカー担当者と２軒目も行ってくださいと何度も言われましたが、一番場を盛り上げる問屋担当者がいないのに行っても面白くないからと、今夜の所は私も１軒目で帰宅する事にしました。
支払いは問屋担当者に回してくれていいから、何とか２軒目も行ってくださいと何度も問屋担当者に懇願されましたが、メーカー担当者だけだとウザいし、真面目過ぎて面白くないんだもん(^^ゞ
まあ、またお盆明けに行きましょうと言う事で、今夜のところは大人しく帰って来たという次第でございますm(_ _)m
独身の頃ならホイホイと行ったでしょうけど、もう今はそんな歳でもないですしね；

「朝食」
・ハムチーズたまごサンド
・野菜ジュース

「昼食」
・冷やしぶっかけそば（ネギ、揚げ玉、わかめ、玉子）

「夕食」（寿司屋で接待）
・お通し（マス子の醤油漬け、北海シマ海老茹で）
・お造り（中トロ、サクラマス、サンマ、タラバ、松川ガレイ）
・焼ヒル貝
・ウニ湯葉鍋
・塩ウニ、クチコ
・握り（海水うに、マス子軍艦、毛ガニ②）
・中生
・冷酒

今日のＢＷ：６４．５ｋｇ
最高２３．６、最低１６．８

今日も歯

今日も歯医者の通院日。
抜いた歯の両脇の歯の治療もほぼ終わり、今日はその両脇の歯に最終的な詰め物をして完了でした。
先週予約を入れる時に、ここ数ヶ月はいつも水曜だったのを、明日の水曜は接待なので火曜日に変えてもらったんですけど、しばらく待ってもらうかもしれませんと歯科衛生士から言われていました。
今日は特別な用事もないし、待つのは構いませんと今日の火曜午後６時に予約を入れ、いつものように仕事を終えて自宅に寄って着替えてすぐに歯科医院へ向かいました。
で、いつものようにほぼ15分くらい前に着くと、待合室には誰もいない。
待つかもしれませんなんて、待合室にいたのは１分程で処置室へ案内されてしまい、何だか肩すかしを食ったよう。
すぐに治療が始まり、仮に詰めてあった物を取り除いて、一度歯の中を清掃し、何やら何種類かの詰め物をされました。
その１つを入れる時にドクターが「ちょっとチクッとするかもしれません」と言って入れたのが、結構チクッどころじゃなく、口を開けたまま「アギャッ！」と声を出してしまいました(^^ゞ
痛みを感じたのはその時一度だけで、その後は「熱いのが入って変な臭いがしますよ」と、一番上の詰め物の時にも言葉を掛けてきましたけど、臭くも痛くも熱くもなく終了。
ちゃんと詰め物が入ったかレントゲン撮影して調べますからとレントゲン室に案内され、次回はブリッジにするための型を取りますからと言う事で今日は終わりました。
次回の予約はいつもは歯科衛生士が予約ノートの様なものを見て、こちらの都合も考慮して決めるんですが、今日は何故か院長であるドクターが私のそばに来て予定を入れ始めたんです。
「来週も火曜でいいですか？」と聞くのでハイと答えると、「じゃあ、午後５時で」と。
えっ？？？
毎回午後６時なのに、何で来週は午後５時？
私が困って答えに詰まっていると、「あっ！５時半ですか？」と言って来ました。
それにしても、私の仕事が終わるのが午後５時半なので、ズルして10分ぐらい早くにエスケープしようと思えば、外来スタッフも協力してくれますけど、なかなか厳しいですよ。
もしかしてこのドクターは、私がいつも午後６時の予約でも余裕を持たせて午後５時45分位には来院してるから、予約を５時とか５時半にしてると勘違いしてるのかも。
まあ午後５時半でもしゃあないかと思って、それでお願いしようと答えようとした瞬間、「では午後６時で」とドクターの方から言って来ました。
私は「できるだけ早く来るようにします」と答えると、「いやいや、午後６時で」と苦笑いしながら私の元から去って行きました。
こいつ、予約ノートや私の今日の予約時間を全く見ないで言ってた事がバレてしまって、笑ってごまかしてったなと思った。
まあ、何にしても、来週も火曜日の午後６時の予約で治療がされる事になりましたが、型を取るって、分厚いグニャグニャしたピンク色の物体を口に入れられて噛んでしばらく放置されて、それで終わりなんですから、今日それをしてくれてもよかったのにと思った次第。
何でまた１週間も放置プレイされるのか理由が分からんけど、ここは我慢して大人しく指示に従う事にしましょう。
もう先は見えてきたようですから、余計な事を言って怒らせて他の歯もいじられたら堪ったものじゃありませんからね。
治療開始から約４ヶ月、今まで耐えてきたんですから、さっさと終わらせて釈放されたいものだと思っています。

「朝食」
・ハム玉子サンド
・野菜ジュース

「昼食」
・スパゲティーカルボナーラ

「夕食」
・ごはん
・漬物
・紅葉子
・鮭缶マヨ正
・焼酎のウーロン茶割り

今日のＢＷ：６４．５ｋｇ
最高２１．１、最低１７．１

経費がかかる

今日海の日の祝日は、休日救急当番病院で出勤でした。
最近は気温が一定せず、暑くなったと思ったら翌日には急激に気温が下がって20℃そこそこになったりと、寒暖の差が激しいので風邪や寝冷えなどの患者が多いかと思いきや、そんな事は全然なかったんです、
午後の診療時間は、毎日の様に待合室に閑古鳥の大軍。
外来スタッフも、午後からは手持無沙汰で終業時間が来るのを待つのが日課でした。
今日の当番病院、内科は市内２ヶ所の施設が担当しますが、今日は当院ともう１軒が小児科専門医の診療所。
こりゃあ小児は最初からその専門医の方を受診して、当院は成人、特に高齢者ばかりだろうと予想していました。
子供が来ないと言う事は、さほど混雑もせず、と言うか、かなりヒマだろうと外来スタッフと話をしてたんです。
午前８時半、当院の受付は８時から開始してますが、待合室には誰もいない。
新聞の救急病院案内には、午前９時までは夜間急病センターへと書いてますけど、毎回そんな事はお構いなしで午前８時半頃には複数人が受診に来て待合室の椅子に座って待ってる状況なんです。
ところが今朝は、予想通りと言うか、こんな事は初めてくらいの外来患者ゼロ。
景気低迷の影響、大震災の影響、何だかよく分かりませんが、今年に入ってからとみに外来患者が減ってるんですよね。
ちょっとくらいの風邪なら気合で治す「受診控え」が世の風潮なんでしょうか、かなりの重症にならないと受診しに来なくなっちゃってます。
結果として、検査だの点滴だのと、時間もかかり費用も高くつく事が多いのに、そこまで考えが及ばないんでしょうね。
平日は仕事の都合でのんきに病院通いなんかできないでしょうし、ちょっとくらい具合が悪いからと言ってすぐに病院へ行ってきますとは言えない空気なんでしょう。
ＯＴＣ（いわゆる売薬）で何とかごまかそうとしてるんでしょうけど、運が良ければそれで治まるかもしれませんが、運が悪けりゃこじらせて肺炎とか、かえって周りの人に迷惑をかける事になるんですけどね。
咳をゴホゴホさせながら仕事してたって捗らないでしょうし、ペラペラな紙のマスクをして迷惑にならないようにしてるつもりでも、あんなもの何の役にも立ちやしない。
せいぜい、「私は風邪をひいてるので近寄らないで」ってな合図を送る位でしか、マスクの意義なんかないですよ。

朝１番に来た外来患者は、やはり老人施設の職員に連れられてきた高齢男性でした。
立派なひげを蓄えたご老人、まるで昔のお札の人みたいとは外来看護主任の弁。
もしかしてそれって、昔の千円札の肖像画の事ですか？
そうかぁ・・・、伊藤博文は過去の人だけど、お札の世界でも過去の人だもんなぁ；
次に来院したのも高齢女性、その次からは老人施設の運搬車が数台続けて病院に乗り付け、車いすが中待合と診察室入り口をふさいでしまう事態に発展。
高齢者の皆さんには最近の寒暖差にはついていけなかったようで、軽い風邪がほとんどでした。
１人２人が点滴を受け、昼にはまた待合室は空っぽに。
待合室のテレビでは、今日早朝に決勝が行われた「女子サッカーワールドカップ」の再放送が虚しく流れていました。
日本の優勝が虚しいんじゃなく、誰も見る人がいないと言う事が虚しいと言ってるだけ。
患者がいなくなったおかげで、外来スタッフも受付事務員も、ゆっくり昼食を摂って休憩する事ができて、それはそれでまあ良かったんじゃないかと。

午後からもこんな調子で時間が過ぎ、近くを救急車が走るサイレンの音は聞こえたものの、当院には御用がなかったらしく、外科当番病院の市立病院の方へ向かって走り去って行ってしまいました。
昼過ぎには霧雨が降りだし、なお一層患者の受診を思い止まらせる条件がそろってしまった。
長い事この商売をやってると、たまにはこんな事もありますけど、それにしても今日はひどいの一言。
光熱費ばっかりくって、全く商売になってないんだから、その時の状況にもよるけど、２軒ある内科当番のうち１軒は午前中だけで終わりにするとか、季節によって全く最初から１軒にするとか、市の担当者も医師会ももう少し考えて欲しいものですね。

「朝食」
・ロースハムキュウリサンド
・野菜ジュース

「昼食」（出前）
・冷やしたぬきそば大盛り（天かす、かにかま、千切りキュウリ、ネギ、もみ海苔）
・おにぎり（鮭）

「夕食」
・オクラととろろのネバネバごはん（刻みオクラ、とろろ、なめこ、蒸し鶏ほぐし、青ジソ、茎わかめ、めかぶ、水菜、人参、ナメタケ添え）
・おにぎり（昆布）
・糠浅漬け（キュウリ、人参、大根、ナス）
・焼酎のウーロン茶割り
・スナック菓子

今日のＢＷ：６４．５ｋｇ
最高２２．３、最低１７．６

何故この味

今朝の起床は午前10時頃。
日課のパソクリをやって、終わったところでランチタイム。
コンビニで昨夜買ってきたラーメンを食べましたが、奥さんも私もスープに酸味があってとっても違和感があり、とても美味しいとは思えない代物でした。
成分を見ると、酢は使ってない様ですが「酸味料」として食品添加物が使われているようで、これがスープの酸っぱさを醸し出してた様です。
喜多方のラーメン店の名前がラベルに入ってましたから、恐らく店で出してるそのままを商品化した、よくありがちなコラボ商品なんでしょう。
でもね、店で客に提供する時には食品添加物を入れたスープを使っているんでしょうかね。
そんな訳は絶対にないでしょ。
だって、「当店のスープは食品添加物の「酸味料」を使って酸味を出しています」なんて、間違っても言う訳ないし、そんな事をする店主がいたらお目にかかりたいくらいですよ。
まあ、業務用のスープを使ってる店なら、初めから工場で酸味料を入れて作ってるのでどうしようもないでしょうけど。
問題はここ！
店で提供してるものには酸っぱさを感じられるものが入っていたとしても、酢・かんきつ類・その他の野菜や果物を使うでしょ。
これがコンビニ商品として大量生産されても、同じように作ろうとするでしょうから、やはりそれらの自然な材料を何とか使って本物感を出すはずです。
ところが、そういった手間をかけずに「酸味料」を使ってスープに酸味を残してしまったのはどういう事か。
答えは簡単！
流通や店頭で陳列されている間に、スープが酸化して味が悪くなるのを抑えるための「保存剤」としての役割をさせてるんだと考えられます。
表示に「保存剤」や「酸化防止剤」と書いてしまうと、何か体に悪い物が入っているように受け取られますけど、「酸味料」と書けば酸っぱい物が入ってるんだぐらいにしか思わない人が大半でしょう。
これが化学のトリックですね。
使っている化学物質がちょっと違うだけで、使用目的は全く同じだと考えて良い。
酸化を防止するのに酸を入れると言えば、入れた酸が酸化の原因になるんじゃないかと思われるかもしれません。
ところが、例えばビタミンＣの本体である「アスコルビン酸」や、その表裏一体の物質である「エリソルビン酸」などは、自分が酸化される事によって相手を還元するんです。
この場合の「～酸」の酸は、酸化の酸とは別物です。
難しい話はネットや本などで調べて下さい(^^ゞ
まあ、ビタミンＣが入っていたとしても体に悪い物じゃありませんが、まず間違いなくその添加量によっては酸っぱさを強く感じる事もあるでしょう。
一応これでも「ベロ」が敏感な私達夫婦は、わずかな量でも感じちゃいました。
冷たいラーメンのスープが酸っぱいのは当たり前と考えて、何の違和感も感じなかった人達は、初めから「冷やし中華」と呼ばれる酢の塊みたいなスープの食品を食べれば良いんです。
あんなもん、酢にむせて、どこを食べても酢の味しかしないものをよくもまあ好んで食べるものだと、私から言わせれば「究極のゲテモノ食い」だと思うんです。
商品開発担当者にもその固定観念があるから、多少の酸味は気にならないんでしょうし、それが当たり前だと押し通すんでしょう。
喜多方の店の店主が監修して、これは自分の所のスープとは味が違うと訴えても、これを入れなければ商品として流通させられないとか味が変わってしまうとか言って、購入した客にあり得ない味のスープのラーメンを食わせて満足してるんでしょう。
「首都に住む人の夏に食べる冷たいラーメンは酸っぱいんだから、日本全国どこでも食べてるだろうし、酸っぱいのが当たり前であって、熱いラーメンを味を変えずにそのまま冷たくしたら脂が固まって不味くて食えないのは当然。」
田舎もんの寄せ集めでしかない首都人が何をほざくかっ！（怒）
熱いラーメンをそっくりそのまま冷やしたら食えないのは当然であって、それを見た目もそのままに食べて美味しいように改良したのが「冷やしラーメン」だろ。
熱いラーメンに酢を掛けて食うバカ者は首都圏にはいるのか？
だったら何故、冷たいラーメンには酢が必要なのか。
「冷やし中華」と「冷やしラーメン」は全くの別物だと言う事を考えようともせず、両方をごっちゃにして考えてしまうからおかしな食い物まがいのものが出来上がるんだ。
ちなみに北海道でも両方がごちゃごちゃで、昔から「冷やし中華」を「冷やしラーメン」と呼んで酢をたっぷり使ってます。
そんな土地に住む私が、首都人の事を非難できる立場ではないんですが、私は子供の頃から中華だろうがラーメンだろうが、酸っぱい麺類は嫌いなので一切食べていません。
だからこそなお、声を大にして言わせてもらう！
冷たいラーメンは酸っぱくするんじゃねぇ！

ついでですが、昨今のつけ麺ブームにも一言。
あれってなんで「つけダレ」は熱いんですか？
麺は茹でて冷水で締めてあるのに、熱いつゆにつけたらバランスが壊れてしまうんですけど。
これまた有名店とのコラボ商品でカップ麺が売られてますが、これも麺はお湯を入れて戻して、時間になったら湯切りをして冷水で冷やす事になってるのに、つゆはお湯を入れて熱くして食べる事になっている。
讃岐うどん店では、うどんを熱い・冷たい、つゆも熱い・冷たいと、自分の好みで組み合わせる事が出来るらしいんですが、つけ麺もそうはできないんでしょうか。確かににあの濃厚なつけダレを冷たくしたら固まるか、脂が口の中にまとわりついて食べられなくなるかするかもしれません。
そこで考えましょうよ、夏用の、麺もつゆも冷たいつけ麺を。
もちろん、インスタントでもね。
出してる店舗は全くないってことじゃないんですよ、そんな事ぐらいちゃんと考えてすでに商品化してる人は大勢いるんですけど、今一つ表に出て来てませんね。
まだまだ改良の余地があると言う事なのか、今のままの形態で良いと思ってるのか、食べ物好みは人それぞれなので何とも言えませんがね。

「昼食」
・和風冷やし喜多方ラーメン
・おにぎり（鰻蒲焼）

「夕食」
・スパゲティーナポリタン
・おにぎり（鮭ハラス）
・焼酎のウーロン茶割り

今日のＢＷ：６４ｋｇ
最高２２．２、最低１８．３

連休なの？

今日奥さんは早出勤務、私も午前中勤務で、世の中３連休の人もいるんでしょうけど、私達にはそんなの関係ない週末です。
奥さんは明日は夜勤入りで夕方出勤の、月曜朝に夜勤明けで帰宅。
私は明日は休みですが、月曜は休日救急当番病院のため、いつもより30分多く残業で午後６時まで勤務。
何か昨年後半頃から休日の救急当番が多い様な気がします。
それも連休のどこかに当たって、全く連休が取れてない様な。
今年も１月１日から始まって、３月21日の春分の日の連休、５月３日の憲法記念日はモロにゴールデンウィークでしたし。
そして明後日７月18日は海の日の連休で、さらに、連休じゃないですけど11月３日の文化の日も救急当番が入ってるんですよ；
ハッピーマンデーもクソもないって話じゃあ～りませんか！
本州の節電による平日休みの土日勤務の人達も、今ではハッピーマンデーは最悪の休日でしょうね。
連休にもならず、仕事の継続性が大事な工場なんかじゃ、機械を止めたり電源を落としたりしたら再起動させるのに大変な手間と時間がかかるでしょ。
経営者の立場としては、土日勤務なんだから、そのまま月曜も勤務してもらって、代休を通常の休日の木金の前の水曜に付けるか、全く関係ない曜日に交代で代休を取らせるか、従業員の業務配分も苦労する事でしょうね。
これじゃあ親と子供の休みがまったく合わず、下手すりゃ家庭崩壊の原因にもなりかねないんじゃ。
うちは・・・、いつものようにすれ違い夫婦ですけど、崩壊しようがないんでご心配なく(^^ゞ

今日もウザい雨の１日でした。
気温も上がらなくて肌寒かったし、室内は逆に変に蒸し暑くて、窓を開けると冷気が入りこんで来てすぐに寒くなるし。
温度調節が非常に難しいここ数日の北海道です。
それでもしっかり昼寝はしました・・・気持ち良く；
１時間半ほど寝たでしょうか、寝室から１番離れた部屋の窓だけ開け放して寝たんですが、さすがにヒュ～っと時折冷たい風が入って来て、閉めてまた寝直そうと思ったらもう寝れなくなってしまった。
ん～、作戦失敗だったかも；
夕方、奥さんとコンビニのはしごをして食料を仕入れ、何となくテレビを見て過ごしましたが、いつの間にか外から聞こえる土砂降りの雨の音。
明日も天気は思わしくない様で、お出かけ予定の方は傘をお忘れなく。
ってかぁ～(^^ゞ

「朝食」
・クラッカー
・栄養補助飲料

「昼食」
・ぶっかけ鳥玉そうめん、わかめ入り

「夕食」
・ベームスターチーズ鱈
・ポークサラミ
・焼酎のウーロン茶割り
・チョコクッキー

今日のＢＷ：６４．５ｋｇ
最高２０．０、最低１８．０