まだまだ続く・・・

まだ歯医者に通っています。今はもう２週間おきなんですが、なかなか離してはくれません。
歯医者通いを決心させた左上奥歯の治療は終わっているんですが、初回の検査で発見された歯周病の治療を延々とされているんです。
歯周ポケットの深さが5mm以上と深い所がかなりあるのでと言うことで、毎回あちこちのプラーク（歯石）を器械で取っては、また２週間後の来て下さいと。
通い始めてからもう２ヵ月半も経つので、今日は痛くもないので終わりにして欲しいと言おうと心に決め、予約時間に行きました。
Dr「いかがですか？変わりないですか？」
私「ええ・・・」
私の言葉をさえぎるように
Dr「じゃあ、見せてくださいね」
と言いつつ左上奥歯ではなく、真ん中から右上の歯と歯茎を器具で擦り始め
Dr「歯周ポケットのかなり深い所に歯石が結構たまっているので、これから麻酔して掻き取りますから。その時に、痛みと出血がありますので麻酔しますね」
と言うと一人で麻酔薬の準備を始め、上歯茎の12ヶ所（しっかりと数えてました^^;）に針を刺して麻酔し、ついでに私の下唇の下の部分にまで間違えて（手元が狂って）針を刺してしまい
Dr「あ！ごめんなさいね」
と言って、おもむろに器具を持ち、力技でゴリゴリと歯と歯の間や、歯の裏側辺りを擦って歯石を取り始めました。
器具を引っ掛けて引っ掻くように取るので、歯を引っこ抜かれるような感じで頭が前後左右に揺さぶられました。
ややしばらく続いた後、見せられた真っ赤な血に染まったガーゼの上には、黒い塊りが多数置かれていました。
Dr「これが奥深くに付いていた歯石で、これがあるといつまでも膿が止まらなく、口臭の原因にもなるんですよ。浅い所の歯石は器械で取れますし、今までも結構取ったんですが、深い歯周ポケットがまだまだありますから、今日ももう少し取りますね」
と説明した後、またゴリゴリと取り始めました。麻酔が効いているので痛みは全くなかったんですが、音が生々しくてね；
Dr「以前よりだいぶ良くなってきましたが、まだ左下と右下の歯周ポケットに深いのがあるんで、この次また麻酔して取りましょうね。そうしないと、また歯が悪くなりますからね」
そう言って、カルテに記入を始めました。
次の予約を入れて帰ろうとした私はドクターに
私「麻酔が切れたら痛みますか？」
Dr「ん～～～、ちょっと疼くかもしれませんが・・・。この前（註：２ヵ月半前）に出した鎮痛剤はもうありませんか？今日もまた・・・」
私「私、薬剤師なんで・・・」
Dr「あっ！ああ、そうでした；　疼くようでしたら飲んでください^^;」
バツの悪そうな顔をしたドクターに礼を言って待合室に戻りましたが、さすがに鎮痛剤くらい売るほどありますとの言葉はグっと飲み込んで愛想笑いしましたけどね。
鎮痛剤をよく効かせるポイントは、痛みが出る前に飲んでしまうことなんで、帰宅早々に服薬しました。もちろん、倍量です(￣∀￣*)ｲﾋｯ
で、鏡を見たら、引っ掻かれた歯と歯の間に血の塊りがこびり付いていて、それを舌で取るとじわ～っと血が滲んできました。おかげで夕食が食べられたのは、帰宅後２時間過ぎてからでした。その間腹が減って死にそうでしたけど、鎮痛剤を飲んでいても歯茎の疼きと痛みは襲ってきました。
また２週間後にこのような状態が繰り返されるのかと思うと、勝手に通院を止めてしまおうかと考えてしまいます。でも私の素性も勤務先もバレバレなんで、無理な話なんですよねぇ(-_-;)
年内に終わるんでしょうか？

「昼食」
・ネギチャーシュー麺

「夕食」
・ごはん
・エノキと油揚げの味噌汁
・チキンカツ、レタス添え、オーロラソースで
・ジャガイモと人参のキンピラ
・ほうれん草のお浸し

今日のＢＷ：７７ｋｇ

たった!?

今日は朝からなまら忙しい。会議も２件入ってたし。
よく考えると今週って、土曜も休みを取っていたんで３連休！はいいんだけど、４日しか働く時間がないって事じゃない。
そりゃああんた、どうりで朝から忙しいわけだ；。←なんのこっちゃ

先週、ある看護師が薬局に来て、「先生、内緒よ、できちゃったみたい。２人目^^;」と。
『マジかぁ！』
この看護師、歳はまだ25なんで別に子供ができたからと言って驚く事もないんですが、現在家を新築中で、そうダンボールの時の看護師ですが、金もかかるしまったくその気はなかったらしいです。
だからと言って、防御策もせず仲良ししたらできる可能性が非常に高いことぐらい、看護学校で習ってこなかったのかねと思いつつも、『おめでとう。で、何ヶ月？』と聞くと、「明日産婦人科へ行ってくる」とのこと。
何か気分が悪く、おかしいなと思って市販の妊娠検査薬で確かめてみたら、バッチリ陽性に出たそう。今の検査薬は99%の確率で判定できるから、ほぼ間違いないでしょう。
今朝この看護師がまた報告に来て、「４週目くらいだって。２週間くらいの誤差があるらしいけど、繋留かもしれないけど、また１週間後に病院においでって言われたからその時にはっきりするんじゃない」と、まるで他人事のように早口でまくし立てて、薬局から出て行きました。
お前なぁ～、いいのかそれで；

妊娠検査薬で陽性と出た時の、旦那の反応を聞かせてくれたので、ちょっと書いてみます。
・大喜びして、しばらく家の中で大騒ぎしていた（まっ、普通ですね）
・うれしさのあまり、眼鏡をかけたまま風呂に入り、顔を洗おうとした（あるかも知れん）
・「家を建てたら、○○○まで立っちゃった」と言った（看護師談：作り話じゃありませんよ^^;）

まあ、若い夫婦の会話にとやかく言うこともありませんが、よろしいんじゃないでしょうか。旦那も、面識のある私にこんなことまで喋られてるとは思わないで、普通に夫婦の会話をしたつもりなんでしょうけど、今度会った時に私が赤面してしまいそうです(#^.^#)
冠婚葬祭ある中で、妊娠出産が今の日本に一番求められ、一番祝福される出来事なんじゃないでしょうかね。
わが街も医師不足の影響をもろに受けていますが、今のところ通常分娩は他の都市へ移送しなくても何とかできる状態なので安心ではあります。このまま順調に胎児が発育していくと、出産は初夏の頃になるでしょうが、それまでとは言わずその後も、医療体制が堅持されることを願って止みません。
無事の出産を願ってますよ(*^-^)

「朝食」
・ごはん
・玉ねぎとわかめの味噌汁
・北海道日本ハム優勝記念シャウエッセンソテー
・残り物

「昼食」
・五目あんかけそば

「夕食」
・炒飯
・かき玉とわかめの中華スープ
・青椒肉絲リメイクバージョン
・干焼蝦仁
・大根と人参の浅漬け

「デザート」
・チーズケーキ

今日のＢＷ：７６．５ｋｇ

ほげぇ～

ひまひまひま。
昨日も今日も、奥さんは出勤でしたし、さしあたってやることもなく暇を持て余してしまいました。
昨日は奥さんが早出で夕方早くに帰宅したのでいつものスーパーへ買い物に行きましたが、それ以外は一歩も外へ出ず、寒いのでベランダにすら出ませんでした。今日１日は外気に全く触れることなく温室生活をしていましたが、これってかなり体に悪そうですね^^;
朝奥さんを送り出した後は、メールチェックとサイト巡回。それが終わると、あとはボーっとしたまま。あれを片付けようか、あの本を読もうか、あのDVDはまだ見てなかったっけと色々考えるんですが、結局は何もせずに落ち着いてしまい、テレビを眺めていても全くもって興味を引かない番組ばかりで、ただただ電気の浪費状態でした。
トイレに行く以外は全く自分の定位置から動かないのに、腹だけは不思議と減るんですよね。
満腹後には睡魔が来たる！ってなわけで昼寝をしたんですが、２時間ほどの昼寝中のことは一切覚えていない！いや、夢すら見ないくらいに爆睡したってことですよ。日頃の疲れがたまっていたんでしょうかね。ダラダラ惰眠をむさぼることなく、布団に入った瞬間に意識不明になって、目覚めた時はスッキリ爽やかな昼寝って、本当に理想的でしたね。でも、夜になるとしっかり眠くなるんで、精神状態は最高と言うところです。
夜は奥さんと「嬬恋ライブ」を録画したビデオを見て過ごしました。かぐや姫と吉田拓郎が出てたやつですけど、「なつかし～」なんて言うと歳がバレるんで、『誰それ？』と言って誤魔化しておきます(*￣m￣)ノ彡☆

まったく何の中身もない日記になってしまいました(￣∀￣*)ｲﾋｯ

「昼食」
・肉入りソース焼きそば

「夕食」
・肉キノコうどん
・ごはん
・ローストラム（頂き物）
・焼サバ
・漬物

「デザート」
・まるごとバナナ

今日のＢＷ：７６ｋｇ(^^)

幻の・・・

産卵のために海から川に遡上しようとする成魚の鮭の群れに混じり、オスかメスかも判別できない若い鮭が遡上しようとすることがある。この若い鮭（シロザケ）を鮭児と言い、成魚と同じような餌を食べているため卵巣（精巣）が未発達なのにそちらに養分が取られることなく、身のほうに栄養を蓄えている。脂ののりが非常に豊かで全身トロ状態だが、若いため臭みやしつこさがまるで感じられない。
鮭漁で、１万匹に１、２匹しか獲れないとされ、およそ2kgほどの小振りな魚体にもかかわらず、セリ値はキロ４万円ほどする。
１匹から取れる可食部を換算すると、およそ10万円程度の市場価格となり、滅多なことでは口に入らない高級魚として珍重されている。
首都圏の寿司屋では、握り用サイズ一切れが２千円ほどで提供されているらしい。

と、まあ概略を説明するとこんな具合になるわけなんですが、これだけを読むとグルメ垂涎の的みたいな感じですね。
ちょっと首都圏の鮭児を扱っている通販店のサイトをのぞいて見ましたら、2kg程度のもので６万円から（キロ３万円）、3kg程度で10万５千円から（キロ３万５千円）、5kg程度で19万円から（キロ３万８千円）と価格が書いてありました。
大勢で賞味会を開くには大きめのを買うことになると考えるのが普通でしょうが、ところがそれが難問なんです。
鮭児は若いから当然小さめであり、だけど肉質はなめらかでおいしいんです。鮭の王様キングサーモンやトキシラズと大きく違うのはそこで、体が大きくて脂があるというのとは違うんです。
だいたい秋鮭は３kg以上あり、６kgサイズも珍しくはないんですが、鮭児の場合２kg台が中心で１kg台のもあります。しかし４kg以上のものが獲れるのは非常に稀なんです。 限られた本数しか獲れないのに、大きいサイズのものを求めるとなると、宝くじレベルの話になってしまいますね。当然一人当たりの口に入る量は、ごくごく僅かになり、それがまた貴重品たる所以になるんでしょう。
同じ重さでも、肥えているものや、肥えていても肉質で劣るものがあり、鮭児を実際に切り身にまでして味覚チェックできる業者は多くいません。ほとんど水揚げされてすぐに一尾まるごと凍結して流通するからです。
「当店では、生の鮭児しか扱いません」と書いてある、首都圏の通販店のサイトを見つけました。
鮭児も他の天然鮭と同じく、生食するためには一旦冷凍しなければなりません。 鮭児といえど天然物に変わりはないからです。つまり、養殖でない魚には寄生虫が絶対いないとは断言できないからです。そして、冷凍をかける場合は即座おこなったほうが良いことは理解できますよね。道内の店（通販店も含む）では『以前は「どうしても生で欲しい」という声にはお答えしておりましたが、現在はすべて急速冷凍処理後に出荷しております』とあり、これが正解なんです。
生なら活（イキ）がいいだろうと勘違いしないでください。冷凍技術の進んだ現在では、下手な保存法で配送するより、冷凍保存で宅配し、ゆっくりと自然解凍したほうがはるかにイキがよくて美味しくいただけるんです。まして、虫付きの刺身なんか食べたくないですよね。
先日食べたいつもの寿司屋でも、注文してからルイベ状態（半凍結状態）の鮭児を自然解凍するのに、ちょっと時間をくださいと言われ、すぐには握ってくれませんでした。これこそが旨みを失わずに最高の状態で食べさせるための、店側の（大将の）配慮でした。もちろん、指をくわえて待ってたわけじゃありませんよ。美味しくなるまでの間に、違うネタの握りを頼んで堪能してましたから(^^)v
仕入れた１匹を捌いてブロックにして冷凍してあるはずですから、また近々行った時には２度目の鮭児にお目にかかれるかもしれません。その時が来るのを、楽しみに・・・えっ？ズルい？じゃあ、一緒に行きましょうよぉ（￣ー+￣）ﾆﾔﾘｯ

「昼食」
・シェルブールのパン（ソーセージ、チーズポテト）

「夕食」
・ごはん
・すき焼き（焼豆腐、長ねぎ、シメジ、椎茸、えのきだけ、巻糸こんにゃく、白菜、うどん、もちろん豚肉）
・漬物

今日のＢＷ：７７ｋｇ

お誘い

昨夜は今月３度目の接待（もちろん夜勤明けの奥さんも一緒）で、いつもの寿司屋へ行ってきました。
週１回のペースではそろそろ飽きてくるんじゃないかと思われるでしょうが、そこはそれ長年の私と大将との付き合いですから。
まだ独身だった景気のいい頃には、週３回の接待など当たり前でしたし、私一人でもフラっと食べに（ほとんど飲んでましたが）行ってましたから、週イチなどお手の物でしょう。
寿司屋で接待といっても、握りを食べるだけじゃないのは、私の過去の日記を見てもらえれば分かると思います。特に決まったコース料理を食べているわけではなく、いつもカウンターで魚介類を使った寿司屋ならではの創作料理を出してもらっています。
続けて行くと同じ種類の魚介しかないのにもかかわらず、毎回手を変え品を変え、素材そのものストレートもあれば、何日も前から仕込んでおいてくれた手の込んだものまで、その時その時で大満足させてくれる料理を食べさせてもらってます。
もっとも過去には、「何を出していいか、わからねっすよ」と泣き言を言われたこともありましたが、そのおかげで懸命に勉強したらしく、レパートリーが相当広がったんじゃないんでしょうか。怪我の功名、私のお蔭ですかね(*￣m￣)ノ彡☆ﾋﾟｼｯ
昨日も、今季初の『鮭児（けいじ）』を食することができました。前２回の時には、台風並みの低気圧の影響で漁具・漁網が流されたり破損したりで漁ができず、鮭児を入手できなかったそうですが、ようやく漁師さん達も復活できたようで、今日めでたく初鮭児となりました。
この鮭児、生意気にもエラの部分に間違いない本物の証明としてバッチ（タグ）をつけているんです。『RAUSU SALMON 2006』と書いてある立派なバッチでした。羅臼（北海道オホーツク海側の、知床半島の付け根に位置します）で獲れた、本物の鮭児ということでしょう。
今年は前記の理由で、鮭漁が不調だそうです。そのためスーパーのパックに入った近海物（国産と言いましょうか）の生鮭（全く塩をしてないものですよ）ですら、価格が例年より上昇しています。輸入物の塩鮭は、例年通りの価格みたいですが。
ですから、昨日食べた鮭児も・・・^^;刺身の一切れは一体いくらになったんでしょう？しかも、私が待ち望んだ『カマ』と『ハラス』まで食べちゃいました。
『カマ』は、エラの付いた部分ですよね。よく動く部分なので、身が締まって旨いんですよ。しかも、１匹に２つしか付いてませんから、知ってる人の中でも早い者勝ちです。『ハラス』は、マグロで言う「大トロ」の部分ですが、鮭児の脂はしつこくなくさらっとしていて、それでいて旨みが詰まっているんです。これも１匹から取れる量は微々たる物ですから、大変貴重品です。
『カマ』も『ハラス』も、だいぶ前から大将に、「他の人に食わせないで、俺にちょうだいね」と、密かに予約してあったんです(^^)v
味は・・・、例えようがありません。あれは、鮭じゃありません！（鮭ですけど^^;）。人の舌は十人十色、食べてみてもらわないと、この感動は共有できません。是非一度、秋の北海道へお越しくださいm(__)m
来月もメーカー担当者との約束が４件入っています。日程はまだ決めていませんが、恐らく今月と同じ様に毎週１回ペースになるんじゃないかと思いますが、奥さんの勤務予定がまだ決まっていないので、第１週目は予定を入れられないと思います。とすると、２回の週が出てくるかも。
どいつもこいつも鮭児を食べたいんだってさっ(^^)
仕方ないから、お付き合いしましょ(^￢^)ｼﾞｭﾙ...

「朝食」
・ごはん
・かき玉とわかめの味噌汁
・漬物
・残り物

「昼食」
・とじわかめうどん

「おやつ」
・じゃがポックル（カルビー：北海道限定発売）

「夕食」
・ごはん
・具沢山味噌汁
・中華風揚げ出し豆腐キノコあんかけ（シメジ、椎茸、キクラゲ、玉ねぎ、人参、ザーサイ）
・青椒肉絲

今日のＢＷ：７７ｋｇ