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管理人の食卓風景と日常の日記
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昨日の日記にノロウイルスに関する記事を書きましたが、一部誤りがありましたので、その箇所を修正し再度改訂版としてアップし直しましたので、参考にしてください。
厚生労働省と国立感染症研究所のホームページにも詳しい内容とQ&Aが掲載されていますので、そちらのほうもご覧ください。
ただ、塩素系消毒剤の濃度表記がppmで記載されていますので、非常にわかりづらいかと思います。
1ppmは0.0001%で、0.1%は1000ppmに相当します。

家庭用塩素系漂白剤(次亜塩素酸ナトリウム製剤)には、花王の「ハイター」、「キッチンハイター」、「ワイドハイター」など(粉末タイプ、粉末酸素系、ハイドロハイターは塩素系ではありません)。ライオンの「キレイキレイ キッチン漂白用」。ユニリーバの「ドメスト」。カネヨ石鹸の「ブリーチ」、「キッチンブリーチ」などがあります。企業秘密なのか、各製品には次亜塩素酸ナトリウム濃度が表示されていませんが、ハイターで約5%との報告があります。
消毒剤としての次亜塩素酸ナトリウム製剤にはキョーリンの「ミルトン(1.1%)」、オーヤラックスの「ピューラックス(6%)」などがあります。いずれも、酸素系洗剤と混合すると塩素ガスが発生し、塩素中毒を引き起こして最悪死に至る事がありますので、絶対に混ぜたり同時に使用する事はしないでください。

アルコール系消毒剤、石鹸・薬用石鹸(ミューズなど)・逆性石鹸(塩化ベンザルコニウム:商品名オスバン)などには、ノロウイルスを死滅させる効果がないと思ってもいいです。グルコン酸クロルヘキシジン(商品名ヒビテン)も同様です。一般的な石鹸には洗い流す、付着しづらくする効果はあります。
だからと言って、次亜塩素酸ナトリウム製剤で手を洗ったり、嘔吐物や下痢便が体に付いたからといって次亜塩素酸ナトリウム製剤で体を拭くような事は絶対にしないでください。次亜塩素酸ナトリウム製剤は、次亜塩素酸ナトリウムが分解しやすいためそれを阻止するのに強アルカリ性にしてありますので、手や皮膚に付くと皮膚表面が溶けてヌルヌルし、更にはかぶれ・炎症を起こしてしまいます。
いくら薄めても、次亜塩素酸ナトリウム製剤を人体に使うことはしないでください。
同様に、ノロウイルスを消毒できるのだからといって、体内に入ったノロウイルスを消毒するために次亜塩素酸ナトリウム製剤を服用する、口に入ったノロウイルスを消毒するために次亜塩素酸ナトリウム製剤でうがいをするといった、バカな真似は絶対にしないでください!
取り返しのつかない事になります。

厚生労働省「ノロウイルスに関するQ&A」
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/yobou/dl/040204-1.pdf
国立感染症研究所「ノロウイルス感染症」
http://idsc.nih.go.jp/idwr/kansen/k04/k04_11/k04_11.html

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ノロウイルスによる集団感染が、全国的に猛威を振るっています。
秋中旬頃、西日本を中心に発生が見られ、とうとう全国的規模にまで被害が拡大してきました。
今回のノロウイルスによる感染は、食中毒とは言われません。昨シーズンまでなら、カキの生食による感染が原因とされていましたが、今シーズンの感染では、カキの生食によると見られる発生は1例も報告されていません。
O-157の原因がカイワレダイコンと誤って報道されたため、生産農家が甚大な被害を受けたのと同じ様な現象が、今シーズンのカキ養殖業者の間に起きているそうです。風評被害と言うんですが、店頭から生食用のカキの姿は消えてしまいました。
今回の感染拡大の原因は、二枚貝であるカキそのものではなく、感染患者の吐しゃ物や便が原因であると考えられています。
吐しゃ物や便の始末をした人の手指の洗浄が不十分で、その手指を介して自分又は他人に接触する事によって感染する。
吐しゃ物や便を放置したまま、又は不十分な後始末により残存して乾燥した吐しゃ物や便中のノロウイルスが空気中に浮遊してそれを吸い込んで感染するといった経路が考えられます。
ノロウイルスに感染すると、激しい下痢と嘔吐に見舞われます。人により発熱も見られることがありますが、俗に言う胃腸風邪とは全く症状の激しさが違います。
今のところ治療薬もワクチンもありません。輸液などで下痢・嘔吐で体外に出てしまった水分を補給して安静にしている事しかありませんが、2、3日で症状は治まってきます。
O-157と違い、ノロウイルスの毒性はさほど強くありませんが、体力・抵抗力の弱い乳幼児や老人、慢性的に疾患を持っている人は最悪の場合死に至る事もありますので、油断は禁物です。
ノロウイルスを破壊(消毒)するには、ウエルパスのようなアルコール系消毒剤は効果が非常に弱いので有効ではありません。普通の石鹸には予防の効果はありますが、薬用石鹸、オスバンのような逆性石鹸も消毒効果はありません。以前からカキの酢の物でも感染が報告されているように、酸では破壊されません。
床などに吐いた嘔吐物や下痢便(下着)を消毒するには「0.5%次亜塩素酸ナトリウム液」を使用してください。市販の漂白剤を10倍に薄めたものに相当します。容器に書いてある説明に、キャップ1杯の容量が書いてありますからそれに従って調製してください(キャップが25mLなら、500mLのペットボトル2本分の水をバケツなどの容器に取り、漂白剤を4杯入れます)。
始末をする時は捨てても良いゴム手袋とマスクをし、吐しゃ物や便をペーパタオルなどで拭き取ってビニール袋に入れ、その中に浸るくらいの「0.5%次亜塩素酸ナトリウム液」を入れ、30分以上放置してから吐しゃ物や便のみトイレに廃棄します。ペーパータオルなどは水に溶けませんので、トイレに流さずきっちり封をして燃やすごみとして処分してください。
拭き取った後の床などは「0.5%次亜塩素酸ナトリウム液」をまんべんなく撒いて、約30分ほど経ってから拭き取ってください。拭き取るのに使った布やタオルなども、再利用せず廃棄するのがいいでしょう。
吐しゃ物や便が付着した衣類などは、85℃以上のお湯に1分以上漬けておいてから洗濯すると良いのですが、それができない場合は「0.1%次亜塩素酸ナトリウム液」に30分ほど漬け置きしてから洗濯してください。ただし、漂白剤ですから間違いなく色落ちしますので、状況に合わせて熱湯消毒か消毒剤かを選択してください。
「0.1%次亜塩素酸ナトリウム液」は、2.5Lの水に漂白剤50mL(キャップ2杯)入れて調整します。
ドアノブや取っ手、便器・便座などにノロウイルスが付着したと思われた場合は、「0.5%次亜塩素酸ナトリウム液」で清拭する事をお勧めします。
このノロウイルス、予防法は『うがいと手洗い、食品は85℃で1分以上加熱する』しかないようです。とにかく流水(水道水)で手に付いたかもしれないノロウイルスを洗い流してしまいましょう。石鹸は、手の脂分を洗い流してくれるので、ウイルスを付きにくくしてくれる働きをします。
おかしいなと思ったら、すぐに医療機関を受診しましょう。

「朝食」
・ごはん
・麩とわかめの味噌汁
・ニシン漬
・ソーセージソテー
・アジの塩焼き

「昼食」
・ワンタンメン
・ごはん
・かまぼこ

「夕食」
・シーフードピラフ
・タラコクリームパスタ
・マグロのカルパッチョ
・イタリアンサラダ(レタス、キューカンバー、プチトマト、オニオン、イエローパプリカ)

「デザート」
・ミニドーナッツ

今日のBW:78kg

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この時期、関係各方面からお歳暮をいただきます。
多いのは医薬品メーカーからなんですが、中には私の親からのも入っています。こちらから親に送ることはないんですが、本人が好きで送ってくれるので、ありがたく頂戴している次第です。
今日も帰宅すると、母名義で蕎麦のセットが届いていました。
先日も違うところから蕎麦のセットが贈られてきたので、しばらくは蕎麦が続きそうな予感がします。
他に送られてきたもの・頂いたものは、ハム・ソーセージの詰め合わせが2件と、中華のレトルトとデザートのセット、洋菓子の詰め合わせの、計6件から頂きました。
お中元やお歳暮は日頃お世話になった感謝の意を込めて送るものでしょうから、親からの以外は確かに私がお世話しているところから送られてきているので、貰うこちらも遠慮せず頂きます。
私が送る人?いません!!!
日頃から世話になってると思っている人はいませんし、会社なら上司への付け届けは欠かせない所でしょうが、私の上司は院長以外にいませんから。それでなくても贈り物の多い医師(院長)ですから、デパートで売っているお歳暮商戦の詰め合わせギフトなど送ったところで、喜んでもらえるなどとは到底思えませんし、私も含めて職員が院長に付け届けをするなんてあり得ない事です。
そんな事をしても、給料に影響することもなければ、昇進も関係のない職業ですしね。
でも、過去に3度院長に送ったことがあります。
1度目は、祖父の最期を看取ってもらった時のお歳暮で、特大タラバガニを2ハイ送りました。その時はさすがに驚いたようで、直々に礼を言われましたし、親戚一同で寄ってタカって何とか食べきれたくらい大量だったそうです。
2度目はその次の年のお中元です。1回で終わらせるのも嫌らしいと思い、アワビを大量に(目方は忘れました)送りました。この時は驚きが少なかったらしく、礼はありませんでした。
3度目は、結婚披露宴で来賓のご挨拶をお願いした年のお中元です。ワイン通の院長に、ちょっとワインにはうるさい私が選んで送りました。ン万円のワインだったんですが、礼のひとつもありませんでしたよ。
貰いすぎると、感覚が麻痺してくるんでしょうね。って言うか、誰から何を送られたか覚えていられないくらい多いんでしょう、きっと。
そんなわけで今年のお歳暮も、私は誰にも送りません。それで人間関係が壊れるような付き合いはしてませんから、何にも心配してません。
どなたかコーヒー豆の詰め合わせを私に送って頂けないものでしょうかね。今一番わが家で消費量が多いんですよねぇ~(* ̄m ̄)ノ彡☆ピシッ

「昼食」
・とじそば

「おやつ」
・抹茶プリン

「夕食」
・ごはん
・ふかひれスープ(赤坂離宮:フカヒレは何処に・・・)
・ザンギ
・レタスときゅうりの中華風サラダ
・いくら明太

「おやつ」
・バームクーヘン他

今日のBW:77.5kg

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今日の昼食は、先日ボーナスを貰った事もあって、先週オープンした行きつけの寿司屋の支店に顔を出してきました。
もちろん接待じゃなく、今日は自腹です。
オープン前のお披露目会に招待されていたんですが、残念ながら神戸旅行とぶつかって失礼をしていましたし、オープン当日もこちらの懐具合の都合で顔を出す事ができず、気になっていたので今日行ってきました。
昨日の日記にも書いたように、新しいのは良いもんです。宴会場も見せてもらいましたが、大・中・小と人数に合わせて使える部屋があり、これから益々贔屓にさせてもらいそうです。
帰りに、新しいパンフレットを束で貰い、本店のと同様に来訪するメーカー担当者達に配る予定です。
私、この店のボランティア宣伝マンなんです。その分美味しい物を一杯食べさせてね(^^)v←口には出してませんよ
使ってる什器も仕入れて使っているネタも本店とほぼ一緒ですが、職人が大将の息子のためまだまだ注文は一杯あります。フロア担当の、新採用の女性にも言いたい事はあります。まだオープン間もないから慣れていないというのは、高い金を払う客には通用しませんから。
季節柄、忘年会・新年会で忙しいでしょうし、すでにテレビの取材が来て年明けに放送されるとのことですが、そうなると観光客も大勢押し寄せるでしょう。是非とも粗相のないよう上手く立ち回って欲しいものです。
開店記念の花も贈りませんでしたが、その分私が行って金を使いますから、益々のご繁栄をお祈りします。

「昼食」(先日オープンしたいつもの寿司屋の支店)
・握り(マグロカマトロ、平目縁側、ニシン、ヤリイカ山わさび、ボタンエビ、ボタンエビの味噌と卵の軍艦、海水ウニ、忍巻き(シャリの代わりに中トロ、具の代わりにシャリの海苔巻き)、いくら、子持ちシャコ、タラバガニ、北寄、つぶ②、サビ巻き)
・カジカの味噌汁

「おやつ」
・バームクーヘン

「夕食」
・ごはん
・漬物
・海草とオクラとレタスのサラダ
・ハムステーキ
・焼鮭
今夜も奥さんは夜勤なので、手軽にササッとね

今日のBW:77.5kg

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昨日の帰り間際に、新しいパソコンが来ました。
新品ですが新しくないモデルのパソコンを安く買ってきてもらったので、最初のセッティングから自分でしなければなりませんでしたが、その程度の事ぐらいならキャリアだけは長い私でもできるので、昨日2時間と今日半日でようやく完了しました。
今まで使っていた5年選手のパソコンは、ワープロ代わりに栄養課で使う事になり、私の個人情報や私がインストールした関係のないソフト、見られちゃマズいデータをすべて綺麗に消して、更に本体をOAクリーナーで綺麗に拭いて渡しました。
新しいパソコンは今までのよりサイズが大きく、デスクに置くと幅を取りすぎて困りますが、新しい分メモリの容量も大きく処理速度も速いので、今まで以上にサクサクと仕事ができそうです。
これで仕事量が増えなければいいんですが、それがちょっと心配です。
今度は師長に、プリンターを壊してもらおうかな( ̄∀ ̄*)イヒッ

(^^)

昨夜の奥さんに変わって、今夜は私が職場の忘年会でした。
忘年会の幹事は、順に各フロアが担当します。今年は3階詰所の担当でした。
人手不足と入院患者のほかに処置室を抱える病棟のため、最近の下痢・嘔吐で点滴患者が極めて増えたことに応対するため、満足に忘年会の準備が出来なかったと謝罪していましたが、そんな事はありません!
例年通りに、楽しく面白く賑やかに忘年会を成功させてくれました。幹事の方々、大変お疲れ様でしたm(__)m
忘年会のゲームで各テーブルから3人参加して「借り物競争」をしたんですが、医師(院長の母と夫人を含む)・薬剤師・放射線技師テーブルの私が30歳台の男性ドクター二人とチームを作り、見事優勝して商品を貰いました。
何にしても幾つになっても、一等賞は嬉しいものです。

「昼食」
・味噌チャーシュー麺

「夕食」(忘年会:ホテル)
・刺身(マグロ、イカ、甘えび、ホタテ)
・白身魚の揚げあんかけ
・ドミグラスソースの牛煮込みの平たいパスタ
・エビチリ
・エビ、いか、マシュルーム、ベビーコーン、キクラゲの中華風あんかけ醤油煮込み
・炙りサーモン、穴子、しめ鯖の押し寿司
・豚肉の衣揚げ
・おろしなめこ蕎麦
・キャラメルソースアイスクリーム
・ショートケーキ(3センチ角サイズ)

「おやつ」
・バームクーヘン
・北海道小豆パイ
・焼き菓子

今日のBW:77.5kg

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プロフィール
HN:
管理人「か」
性別:
男性
趣味:
食べる事、旅行、飛行機関連
自己紹介:
某医療機関に勤務する、メタボな食いしん坊です。
もともと民間旅客機・軍用機を含む航空機全般が好きでしたが、2006年の4月から陸マイラー(時々空マイラー)生活を始めた、もっぱらJALマイラーです。

   保有JALマイル
合算:76,381マイル
私の分:76,381マイル
奥さん分:0マイル
2021年2月15日現在

マイル使用歴
2009/1/15:40,000マイル
2010/1/11:50,000マイル
2011/1/15:70,000マイル
2011/11/1:60,000マイル
2012/9/10:40,000マイル
2015/1/17:100,000マイル
2017/1/12:10,000マイル
2018/4/23:30,000マイル
2018/10/20:50,000マイル
2019/10/31:15,000マイル
2019/12/15:35,000マイル
2020/6/18:20,000マイル
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