納豆ごはん

今日の起床は昼頃。
今日はひたすらゲーム三昧。
昨日足の指を痛めた奥さん、痛い足を引きずりながら夜勤へご出勤。
今夜は何もなし。

最近メニューに納豆が多く出てくるようになりました。
元々好きだったので時々食べていたんですが、実はこの納豆、１パック（約50g）のカロリーは100kcalと低カロリーなんです。
カルシウムは45mg、カリウムは330mg、食物繊維は3.3g含まれる優秀な植物性の蛋白源なんです。
しかも納豆に食後血糖値の上昇を抑制する効果があり、納豆のほうが大豆に比べその効果が強い傾向にあるという報告があるんです。
と言う訳で、どうせ酔って夜中に食べるなら少しでも食後血糖の急激な上昇を押えるものをお供にしたほうが良いかなと思ってね。

ネットで調べてみたら、確かに「納豆ごはん」は食後血糖の急激な上昇を押えるとの記載があります。
それだけじゃなく、「卵かけごはん」や「とろろごはん」などの「かけごはん」は、同じごはんの量でも白いごはん１膳に比べて血糖値が上がりにくいそうです。
さらに、ヒジキやワカメ、タケノコ、シメジ、マツタケ、コンニャクなど、食物繊維が豊富な食材を組み合わせた「混ぜごはん」も血糖値の上昇が緩やかになると書いてありましたが、わが家のごはんは最初からコンニャク米入りの「混ぜごはん」になっているので、マツタケを買ってこなければなりませんね(^^ゞ
まあ、かけでも混ぜでも、食べ過ぎれば何の意味もないので、ほどほどにしておかなければ。

「昼食」
・ボロネーゼ

「夕食」
・野菜サラダ
・ウインナーソテー
・焼酎のウーロン茶割り

「夜食」
・納豆ごはん
・白菜の漬物
・カップきのこクリームスープパスタ

今日のＢＷ：５９．５ｋｇ
最高 マイナス０．３(13:00)、最低 マイナス７．４(05:48)、積雪量８２センチ