旬づくし

栗に敵討ちをしようと、目一杯食べたらおなかが張って苦しくて返り討ちにあいました。

今日のメインはお取り寄せした「落葉きのこ」。
「ハナイグチ」って言う正式名称があるらしいんですが、道民は落ち葉をよけて採るから「落葉きのこ」って言ってるんでしょう。
似たようなきのこで「ボリボリ」って呼ばれているきのこがありますが、これは「ナラタケ」って言う別の種類。
珍重されているのは圧倒的に「落葉きのこ」ですね。
食べ方は、味噌汁の具、醤油漬け位しかないんですが、そのぬめりと食感と風味を楽しむものです。
今夜は思いっきり楽しみました。
露地で採ってきた「落葉きのこ」を売ってる事があるんですが、結構いいお値段するんです。
傷んでいたり虫がついていたりする事もあるので、今回始めて生の冷凍をお取り寄せしてみました。
これも結構なお値段しましたが、それに見合うだけの価値はあったと思います。

春の筍（孟宗竹）、笹竹、秋になって生筋子で作ったいくら醤油漬け、栗と生秋鮭、今日の落葉きのこ。
今年は旬を目一杯堪能したような気がします。
まだまだあるでしょうけど、このくらいにしておきますか。
あっ！春に「行者にんにく」も食べたっけ。
秋刀魚は特に食べたいとは思わないけど、何であんなに大騒ぎするんでしょうか、理解不能です。

「昼食」
・ミニカップ醤油ラーメン
・おにぎり（鮭）

「夕食」
・落葉きのこの醤油煮
・栗ごはん
・落葉きのこの味噌汁
・焼酎のウーロン茶割り

「夜食」
・落葉きのこの味噌雑炊
・バナナ１本
・チョコレート

今日のＢＷ：６０．５ｋｇ
最高２０．０(12:59)、最低１３．３(04:45)