ポテサラ

最近のメニューに、ポテサラの登場回数が増えたと思いません？
元々好きなので、奥さんに作ってもらってたんですが、歯の調子が悪くなって食べ物に困った時に、豆腐と卵の次に思い浮かんだのがポテサラでした。
５月13日の、歯が突然折れそうな外れそうになった日の治療後のメニューには、たまたま冷蔵庫にあった枝豆豆腐とハム巻ポテサラが登場しています。
この時のポテサラは奥さんが作ったものじゃなく、スーパーから買って来たお惣菜のポテサラ。
肉を食べてる最中の歯がおかしくなったので、空腹過ぎて豆腐だけじゃ物足りず、前歯を使わないようにハム巻ポテサラを切って口の奥に押し込んで食べてみたら、これが問題なく食べれたので、それ以降のわが家の食卓への登場回数が増える事になりました。
一昨日の夜も奥さんにポテサラをリクエストしたら、「また食べるの？」と半ば呆れられてしまいました。
奥さん手作りのポテサラは、ジャガイモ・スライス玉ねぎ、スライスキュウリ、小さく切った薄いハム。
人によっては人参を入れたりするでしょうけど、わが家のはこれだけ。
作ってもらう量は、何度も食べて楽しみたいから割と多め。
これがまた美味い！！！(^^)v
ご飯のおかずに、パンと共に、酒のつまみにとわが家ではフル回転。
月曜夜に居酒屋探訪番組があって、好きで毎週見てますが、大衆的なちょっと「小汚い」居酒屋には「モツ煮込み」と必ずメニューにあるもんね。
定番中の定番。
普段私は、夜はあまり「米」を食べないので、ジャガイモがいわば主食になるし、量的には少ないけど玉ねぎ・キュウリでビタミンＣと食物繊維も取れるし、ハムとマヨネーズは蛋白源ですよね。
ポテサラと豆腐で蛋白摂取は問題なし、腹も膨れるし腹持ちも悪くない。
さらに玉子焼きも付けてもらえば、動物性と植物性の蛋白質摂取で完全食だよ。
おかげで炭水化物の摂取量が減るから、糖尿病には良い治療食になってるし。
それなのに体重が減らないってどういうことだろう？？？

「朝食」
・ロールパン
・ポテサラ
・コーヒー

「昼食」
・たぬきそば

「夕食」
・麻婆豆腐
・蕗とかまぼこの炒め物
・焼酎のウーロン茶割り

今日のＢＷ：６３ｋｇ
最高２３．５(14:08)、最低１０．５(04:17)