漁獲不振

何で今日も暑いんだろう。
午後１時には28℃あったらしいわが街、同じ時間に奥さんが外出時に街頭の温度計を見た時は30℃を差していたとか。
昨日も暑かったですけど、牛丼チェーン店に入る頃の気温が26.7℃と、まだ今日よりは過ごしやすかったんですよ。

昨日、臨時収入で「ん万円」を手にしたからじゃありませんが、ゲームショップ、牛丼店と歩き、次に行った大型商業施設の総合スーパーで、食材の購入をしている時に見つけた「生筋子」をお買い上げして、昨夜奥さんがきれいに掃除してタレに漬け込み、今日の昼にわが家特製「ごはんの見えないイクラ丼」を食べました。
「生筋子」とは、メスの鮭から取り出しただけの何も加工していない、鮭の卵巣の事です。
強く塩漬けにするとごく一般で言う「筋子」になりますし、ばらして醤油や塩の調味液に漬け込むと「イクラ」になるものです。
東北地方の一部では「ハラコ（腹子）」とも呼ばれているようですが、北海道では加工された筋子と区別するために「生筋子」と表示しています。
作り方は以前に書きましたので今日は省略しますが、各家庭で味付けなどは異なっているので、ネットで調べれば好みの加工法は見つかると思いますので、そちらを参照してください。
今年はこの異常気象、残暑が異常に続いていることが影響してか、漁獲に相当な影響が出てるようです。
サンマの件は皆さんご存じかと思いますが、ここのスーパーでも最近獲れたサンマを箱に氷水を入れてバラ売りなどせず、２尾位づつトレーに載せて貴重品のように包装して売っていました。
売り場を埋めるためか、昨年獲れた冷凍サンマもトレーに載せられて売られていました。
サンマ不漁の原因としていくつか言われていますが、まず海水温が下がらないために北の海いるサンマが北海道や東北の海まで南下してこない事が言われています。
その分、南に生息する様なマグロやマンボウが釧路で水揚げされたり、今年はブリが異常な程水揚げされているそうです。
そしてもう一つの理由として、ロシアのカムチャッカなど北洋にいたままになっているサンマを、ロシアと韓国の漁船が根こそぎ獲ってしまい、高値で売れる中国に運んでしまっていると。
このままでは、海水温が下がったとしても、北海道沿岸まで南下してくるサンマはいなくなってしまいます。
国と道は、これも北方領土問題と騒ぎ始めていますが、異常気象による海水温の問題ですから抗議したところで、解決の糸口など見えるはずがないでしょう。
獲れないとなるとどうしても食べたいと考えるのが日本人の悪い癖で、今年はサンマの代わりにイワシが豊漁だと言ってるんですからそれでいいじゃないと思うんですけどね。
旬だからとか季節の風物詩の様なものだからとか言ってますけど、「飢餓感による渇望」とか言うらしいんです、この「ない物ねだり」の事を。
今季のサケ漁が始まった頃、今年の漁獲は順調だと言っていました。
ところが、先にも書いた様に、サケ漁の網にマグロやブリが大量にかかってしまい、結果として鮭の漁獲高が低迷してるそうです。
マグロと言っても、青森の大間や函館近辺の戸井で獲れるような、二百キロ三百キロクラスの大物じゃなく、テレビのニュースの映像を見た限りでは、大型の鮭かタラ程度のサイズだったので、さほど商品価値があるものだとは思えません。
だとしたら、サンマもそうですけど鮭も加工業者は苦境に立たされるでしょう。
それはさておき、わが家の自家製イクラは大変美味しく頂けました。
いつものように、ごはんが見えないイクラ丼と言う事で、奥さんいわく「１杯2,500円」とか；
それって、買ってきた「生筋子」より高いジャン！

「昼食」
・奥さんお手製イクラ醤油漬けのイクラ丼
・漬物
・ミニカップ天そば

「夕食」
・焼酎のウーロン茶割り
・コンビニ幕の内弁当
・漬物
・シジミの味噌汁

今日のＢＷ：６８ｋｇ