お鍋の日

今日は雪は降りませんでしたが、朝の出勤の時には、どんよりと鉛色の空で、時折冷たい風が吹く、いつ降ってもおかしくない１日でした。午後１時半頃の気温は６～７℃位しかなく、今夜のメニューは以前から決めていた鍋に決定！といっても、昨夜から鶏がらを煮込んで、スープを取ってたりして(^^ゞ

『肉だんごちゃんこ鍋』
（大相撲の高砂部屋（横綱　朝青龍のいる部屋）のホームーページを参考にした[パクった]）
（材料）豚･鳥合挽き（６:４の割合）、卵、にんにく、生姜、長いも、ごぼう、味噌、白菜、ニラ、もやし、長ねぎ、椎茸、エノキ、油揚げ、正油･塩・コショウ

「作り方」
・合挽きに卵、味噌、みじん切りのにんにく・生姜・長ねぎ・椎茸・ごぼう・すりおろした長いも・塩・コショウ・正油を加え、よく練る。
・あらかじめ取った鶏がらダシに正油、塩、コショウで味付けし、上で作ったミンチを団子にして入れる。
・椎茸、エノキ、油揚げを入れ、ひと煮立ちしたらもやし、長ねぎ、白菜、ニラを入れて、煮えたら完成！
・蒸しラーメンを入れるとグッドでした.。

「朝食」
・ごはん
・納豆、オクラスープ
・ほうれん草とベーコン入りオムレツ
・残り物

「昼食」
・ソース焼きそば成吉思汗味

「夕食」
・ごはん
・肉だんごちゃんこ鍋
・ラーメン