さすが大将

行って来ました、接待に。
下のお品書きをご覧ください。
このメニューの、一体どこが「こじんまり」なんでしょうか。
１杯目の乾杯直後に出された「突き出し」がですよ、いきなり『あわび』丸ごと１個ですよ！
カウンターで、私を挟むように座った２人の担当者は、あわびが出されたのを見た瞬間、固まってしまい言葉もしばらく出ませんでした。
出されたものは食べなきゃしょうがないと思ったのか、私が箸を付けると旨い、旨いと食べ始め、私より先に２人とも完食。
最初に高級食材でも、後からはお手頃な食材を使えばトータルで予算の範囲内に収まると思ったのでしょう、２品目のお造りが出た時点ではすでにリラックスして、いつものような会話が弾みました。
その後はもう、アルコールの勢いも手伝ってか、矢でも鉄砲でも持って来い状態。
次々出される料理をすべて完食し、１合千円ちょっとする日本酒をどんどん頼んで、さあどうぞと注ぎまくり、自分達もクイクイ飲んで上機嫌に。
最初から、握りの手前の最後の料理まで、私は一切注文することなく、すべて大将が考えて出してくれた物を食べ進めただけでした。
間違っても、「あれ～？この綺麗なオレンジ色のネタはな～にぃ～？」な～んて事は言いませんでしたよ(￣ー￣☆）ｷﾗﾘｰﾝ
ところが、次々出される料理を見ながら「予算は大丈夫かいな？」と心配になってしまった私。
何だかいつも以上に、満腹・満足で、やればできるじゃ～んと一言大将に言ってみたくなるほどの料理でした。
最後の握りはお好みですから予算の範囲には入れられないので、一応気を使ってお安いネタで締めてみましたけどね。
しかも！今回はナシだろうと奥さんと言っていた、別れ際の寿司折りもしっかり持たせてくれましたしね。
まあ実際に後でメニューを見直してみると、値の張るものは最初のあわびくらいで、秋シャコは旬ですからさほど高価ではないし、ふぐと言っても豆ふぐは雑魚に等しいもの。
陶板焼きは、支店の宴会に出す料理を流用したもので、牛肉はどう見てもブランドのない牛のようでしたし、量も少ない。
レインボーカクテルなんて凝った料理が出ましたけど、たらこ以外は切れっぱし程度のもの。
そう考えると、今宵は目で楽しませてくれて品数で満腹にしてくれた、宴会料理の変形版といったところでしょう。
それにしても、私の好みはしっかり押さえていて、なお且つ全員を満足させるだけのものを提供してくれる、大将とスタッフには頭が下がります。
さすがは私が信頼を置いている大将です。
また来週行くのが楽しみになってしまいました。

そうそう、今日また接待の予約が入り、先週から続けて５週連続接待で、店も同じ店でと言うことに相成りました；；；
大将ごめんなさい、また一生懸命お品書きを考えてネ(^^)

「朝食」
・黒糖マーガリンロールパン２個

「昼食」
・正油ラーメン
・ごはん

「夕食」（寿司屋で接待）
・丸ごと１個蒸しあわび
・お造り（小樽産秋シャコ、赤貝）
・平目のお造り、アンキモ醤油
・豆ふぐの唐揚げ
・すき焼き風陶板焼き（牛肉、玉ねぎ、長ネギ、椎茸）
・毛ガニ抱き身のカニ味噌和え
・三品（タコの柔らか煮、タチ豆腐、アジのなめろう）
・レインボーカクテル（イカ、牡蠣、ウニ、海老、タラコ、イクラ、寿司飯）
・漬物（新生姜、べったら漬け）
・握り（中トロ、毛ガニ、赤貝ヒモ、つぶ、シャコ、タコ頭、サビ巻き）
・中生
・日本酒

今日のＢＷ：７７ｋｇ